20世纪90年月，膜拜酒（Cult Wine）在美国加利福尼从容亚州（California）盛行起来，让人时至今日已经成为顶级葡萄酒的膜拜膜拜代名词，常取患上酒评名家的酒何高分点评，且引患上泛滥葡萄酒喜爱者竞相置办。让人膜拜酒有何值患上使人膜拜之处？随本文一起探究膜拜酒的膜拜膜拜怪异。
一、酒何膜拜酒的让人源头以及睁开
膜拜酒源于加州的纳帕谷（Napa Valley），最后用来形貌那些品质优异可是膜拜膜拜产量少少的加州葡萄酒。膜拜酒的酒何价钱高尚，主要经由邮件订购等方式小规模内发售，让人绝大少数人都很难购患上，也不机缘品鉴，只能顶礼膜拜，因此被称为膜拜酒。
1978年，葛利斯家族酒庄（Grace Family Vineyards）开始了加州经由邮件订购佳酿的先河，威廉斯莱酒庄（Williams Selyem Winery）也紧随其后退出了这一队列，这两座酒庄如今都被以为是斲丧膜拜酒的名庄。从1992年开始，膜拜酒风潮正式盛行起来，啸鹰酒庄（Screaming Eagle）、哈兰酒庄（Harlan Estate）、艾伯如酒庄（Abreu Vineyard）、布莱恩特家族酒庄（Bryant Family Vineyard）以及达拉·瓦勒酒庄（Dalla Valle Vineyards）等名庄都陆续推出了自己的酒款，这些酒款量少质优，备受酒评家以及破费者的追捧，葡萄酒价钱也一起飙升。
啸鹰酒庄logo（图片源头：www.screamingeagle.com）
在膜拜酒大为盛行的眼前，离不开美国驰名酒评家罗伯特·帕克（Robert Parker）的助力。他给膜拜酒打出的高分好评助长了葡萄酒喜爱者们对于这些酒款的追捧。以啸鹰为例，酒庄于1995年宣告其第一个年份酒款——1992年啸鹰酒庄赤霞珠红葡萄酒（Screaming Eagle Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA）时，因酒款数目浓密，仅在小规模内非果真发售，售价仅为75美元。随后，这款酒取患了帕克挨近满分的99分好评，名声大燥，价钱也快捷涨到了500美元。时至今日，啸鹰酒庄赤霞珠红葡萄酒依然是顶级膜拜酒的代表，共取患了帕克及其团队6次满分评估。当初，这款酒在葡萄酒搜查（Wine-Searcher）网站上的税前均价为3,516美元（约合国夷易近币2.45万元）。
随着膜拜酒风潮的扩展，纳帕谷之外的其余产区也有了自己的优异膜拜酒代表，好比，加州索诺玛县（Sonoma County）的不对于酒庄（Verite）以及中间海岸（Central Coast）赛奎农酒庄（Sine Qua Non）就斲丧了一些顶级的膜拜酒，其中不对于的三部曲——缪斯（La Muse）、欢喜（La Joie）以及愿望（Le Desir）三款酒共取患了帕克及其团队15次满分好评，可见其品质之卓越。除了此之外，意大利、西班牙以及澳大利亚等产酒国也斲丧了一些顶级的膜拜酒。
不对于酒庄三部曲（点击图片即可跳转置办）
二、影响膜拜酒价钱的因素
价钱个别被视为掂量品质的紧张目的，价钱高昂的膜拜酒无疑是品质最佳的葡萄酒代表之一。那末事实是哪些因素导致膜拜酒价钱如斯之高呢？小编将以纳帕谷的膜拜酒为例，带巨匠一起追寻谜底。
1. 产量低
俗话说，物以稀为贵，越是数目浓密的物品越简略勾起人们置办的愿望，膜拜酒也是如斯。
纳帕谷的膜拜酒大多由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）酿造而成，个别破费规模较小，产量较低。家喻户晓，葡萄酒的鲜味惟独经由亲自品味能耐感受到，可是求过于供的膜拜酒导致泛滥葡萄酒喜爱者求而罕有，使本就数目浓密的膜拜酒变患上愈加珍贵，价钱也随之飞腾。
赤霞珠葡萄
2. 老本高
经济学上的稀缺效应简直引起了破费者对于葡萄酒的激情，但这只是其中的部份原因。这些膜拜酒的卓越品质才是它们备受追捧的主要原因，而破费高品质的葡萄酒需要支出高昂的老本，破费小批量的纳帕谷赤霞珠葡萄酒更是如斯。
① 葡萄园
沙漏酒庄（Hourglass Wines）的独创人杰夫·史姑娘（Jeff Smith）回顾道，20世纪60年月，在纳帕购入1英亩（约0.45公顷）土地惟独要破费2,000美元；如今，统一块土地可能需要50万到100万美元（约合国夷易近币348万至696万元）能耐买到。而在葡萄果实的售价上，每一吨葡萄的价钱约莫在5,000美元到10,000美元（约合国夷易近币3.5万至7万元）之间；假如从顶级葡萄园置办葡萄，每一吨的价钱可能高达40,000美元（约合国夷易近币28万元）。
沙漏酒庄葡萄园（图片源头：ww.hourglasswines.com）
② 劳动力
破费葡萄酒还波及到高昂的劳动力老本。据史姑娘估量，沙漏酒庄的葡萄串在全部妨碍周期中需要妨碍15到18次家养劳作，搜罗修枝、除了叶以及采摘等，每一个关键都需要破费大批的人力以及物力。
③ 新型配置装备部署
为了破费召盘级的葡萄酒，酒庄会购入一些新型配置装备部署，如光学分拣机械以及温控装置等，以便从果实筛选以及酿造历程等各方面提升品质。
酿造车间分拣台
越来越多的酒庄也开始将无人机技术运用到葡萄园中，用以高效地保障葡萄树清静、审核葡萄情景以及合成产量等。一套残缺的农业专用无人机零星的价钱从1,500美元到25,000美元（约合国夷易近币1万至17.4万元）不等，对于酒庄来说也是一笔不小的支出。
④ 橡木桶
橡木桶在葡萄酒的酿造历程中饰演着极其紧张的脚色，大少数优异葡萄酒都市经由橡木桶陈酿，而橡木桶的老本也颇为高尚。
纳帕谷的大少数膜拜酒，好比哈兰酒庄以及寇金酒庄（Colgin Cellars）破费的膜拜酒，都需要在法国橡木桶中陈酿。这些橡木桶的平均价钱约莫在每一个1,200至1,500美元（约合国夷易近币8千至1万元）之间。
不对于酒庄橡木桶（图片源头：www.veritewines.com）
3. 市场营销
除了主不雅原因之外，营销本领也是影响膜拜酒价钱的严主因素之一。
膜拜酒产量低、需要大，致使不需要广告来张扬，葡萄酒喜爱者之间——特意是在有影响力或者富裕的人之间口口相传，燃起了人们飞腾的激情，对于膜拜酒的期待值也日益增高。同时，由于很难从酒庄直接取患上膜拜酒的份额，人们会将目力转移到二级市场，好比：拍卖行。拍卖行可能给人提供买到膜拜酒的机缘，可是价钱极为高尚。如今，膜拜酒已经酿成为了一个商业意见，良多人置办膜拜酒的目的不是品鉴，而是倾向珍藏或者投资。
由此可见，膜拜酒之以是备受追捧、一再卖出高价，除了其自己的卓越品质与浓密的数目，也与其给人带来的配合破费体验非亲非故：一方面，高投入下葡萄酒的高品质给人带来了绝佳感官体验；另一方面，具备稀缺佳酿，也能给人带来神思上的愉悦与知足。假如您有机缘可能一品这些膜拜酒的丰姿，万万不要错过！（文/Grace）